Warsztaty o oliwie extra virgin
Spotkania dla wszystkich, którzy chcą poznać prawdziwą toskańską oliwę — jej smak, skład i wpływ na zdrowie. Prowadzimy je w kameralnych grupach, z degustacją oliw sprowadzanych bezpośrednio od rzemieślników z Toskanii.
Program spotkania
- 01
Budowa i chemia oliwy
Co dokładnie znajduje się w oliwie extra virgin i dlaczego jej skład decyduje o jakości oraz wartości zdrowotnej.
- 02
Właściwości prozdrowotne
Działanie przeciwzapalne, wpływ na układ sercowo-naczyniowy i pokarmowy — na podstawie badań i praktyki toskańskich producentów.
- 03
Degustacja prowadzona
Uczymy się rozpoznawać owocowość, goryczkę i pikantność oraz wychwytywać wady oliwy metodą sensoryczną.
- 04
Przechowywanie i kuchnia
Jak przechowywać oliwę, aby zachowała świeżość, oraz jak dobierać ją do konkretnych potraw.
- 05
Fakty i mity
Czy na oliwie można smażyć? Co znaczą daty na etykiecie? Rozwiewamy najczęstsze wątpliwości.
Zapisy na warsztaty
Napisz lub zadzwoń — ustalimy termin, liczbę osób i miejsce spotkania. Organizujemy również warsztaty zamknięte dla firm i grup prywatnych.